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國網(wǎng)甘肅省電力公司：電力賦能匠心 “非遺”煥發(fā)活力

來源：中國能源新聞網(wǎng) 時間：2025-03-12 16:21

王宇琪 李春蓮 董濱灝 李駁

　　伏羲故里，卦臺山下，甘肅省天水市麥積區(qū)石佛鎮(zhèn)的三陽川手工掛面產(chǎn)業(yè)園展示區(qū)內(nèi)，講解視頻正介紹著天水市麥積區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)三陽川手工掛面的制作流程，看著萬千銀絲隨風(fēng)搖曳，勾勒出鄉(xiāng)村振興的動人圖景。在這幅傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)交織的畫卷中，電力服務(wù)正以潤物無聲的方式，為傳承三百年的手工掛面技藝注入新動能。

　　中國古老的傳統(tǒng)掛面工藝可稱為天下一絕，始于漢唐時期，迄今二千余年，而石佛鎮(zhèn)黃家莊掛面的制作技藝，據(jù)說是在明末清初由地方駐軍流傳下來的，至今已有三百多年的歷史了。目前，該鎮(zhèn)現(xiàn)有手工掛面家庭作坊220家，從業(yè)人員600余人，掛面企業(yè)12家。2024年手工掛面總產(chǎn)量2530噸，全年總產(chǎn)值約4048萬元。石佛鎮(zhèn)在激發(fā)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展內(nèi)生動力的同時，輻射帶動周邊3000名以上群眾就近就地就業(yè)增加收入，成為遠(yuǎn)近聞名的“手工掛面之鄉(xiāng)”。

　　在麥積區(qū)黃家莊耕讀第食品有限公司的智能化車間里，10組空調(diào)機(jī)組與循環(huán)風(fēng)扇晝夜運(yùn)轉(zhuǎn)，將晾面溫度精準(zhǔn)控制在0~20℃區(qū)間。而新引進(jìn)的生產(chǎn)線，真空和面機(jī)、切面機(jī)、拉絲機(jī)等也在高效運(yùn)轉(zhuǎn)。據(jù)該企業(yè)負(fù)責(zé)人王成剛介紹，“過去手工制作掛面，花費(fèi)時間長、良品率相較也低，而現(xiàn)在通過電氣化改造后，日產(chǎn)能從200斤躍升至2000斤，且產(chǎn)品合格率能達(dá)到98%以上。”

　　深夜的“三陽麥客”電商運(yùn)營中心依舊燈火通明，主播正在直播間展示掛面制作工藝。“掛面制作、網(wǎng)絡(luò)直播、物流配送，每個環(huán)節(jié)都離不開電，晚上的直播一個小時就有100多個訂單。”創(chuàng)始人王成剛說道。與此同時，電力員工正通過負(fù)荷大數(shù)據(jù)平臺分析企業(yè)用能特性，根據(jù)用能特性的分析報(bào)告為掛面企業(yè)提供峰谷用電優(yōu)化方案。國網(wǎng)麥積區(qū)渭南供電所副所長盧建偉算過一筆賬：“自動化生產(chǎn)線與空氣能采暖設(shè)備分開計(jì)量，每戶月均節(jié)省燃料成本約800元。”數(shù)據(jù)顯示，掛面企業(yè)通過用電優(yōu)化方案，產(chǎn)業(yè)集群整體電費(fèi)支出下降18%，年節(jié)約用電成本超百萬元。

　　王成剛介紹，他的耕讀第食品有限公司將在4月份搬進(jìn)麥積區(qū)石佛鎮(zhèn)掛面廠二期產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，新的加工車間將引進(jìn)自動化生產(chǎn)線、智能化控制及高效節(jié)能取暖設(shè)備，在保障掛面生產(chǎn)品質(zhì)的同時，大幅提高生產(chǎn)效率，他對未來三陽川掛面的發(fā)展之路很有信心。

　　從卦臺山下的面架到云端的電商平臺，從手工作坊的揉面聲到智能車間的機(jī)器轟鳴。在這條手藝創(chuàng)新的道路上，可靠的電力供應(yīng)正如那延展千年的面絲，串聯(lián)起傳統(tǒng)與現(xiàn)代，托舉起鄉(xiāng)村振興的壯美藍(lán)圖。

　　責(zé)任編輯：于學(xué)華